喝大摩亚历山大三世一定要花这么多钱吗?不一定。

先来介绍一下这款酒吧,

在西元1263年,大摩酒厂的拥有者苏格兰麦肯锡(Mackenzie)家族的祖先做了一个大胆的事迹,

〝射倒了一头攻击苏格兰国王亚历山大三世的巨鹿〞。

为了回报这位麦麦肯锡家族的勇士救了他的命,

充满感激的亚历山大三世颁赠给麦肯锡家族,

“12只鹿角的鹿首皇室徽章作为传家礼物。

大摩(Dalmore)的首席调酒师理查‧派特森(Richard Paterson)苦思良久,最后决定要做一款“世界唯一”“无法取代”的单一麦芽威士忌来纪念这个历史的荣光。大摩亚历山大三世应运而生。

他为了调配这支酒,用了六种酒桶来过桶熟成,于1992年挑选200个美国白橡木桶中的威士忌,分别存放于:波特(Port Wood)桶、马德拉(Madeira)桶、西西里岛马撒拉(Marsala)桶、肯塔基小批次波本桶、卡本内苏维翁红酒桶,以及马杜莎顶级雪莉桶中;在正式把这六个桶的酒调和装瓶前,理查‧派特森必须先确认每个桶内的酒存放够久,并已充分吸收到这六款橡木桶的特殊香气。当你想品尝一杯独特的威士忌时,亚历山大的复杂香气与多变味道,绝对无法让人忘怀。

不得不说Richard Paterson是个人才,也难怪他是世上唯一一个拥有投保了260万美金的“神之鼻”,这支使用了六种橡木桶调和而成的亚历山大三世威士忌也是他个人53年的职业生涯之重要代表作之一。

等等!

今天不是来喝亚历山大三世的!

因为太贵了。看价格⬇️


1,如果预算有限,但又想尝尝鲜怎么办?

安排!

2,Richard Paterson有什么了不起的,寡人作为一个威士忌老饕,调一支平民价格的亚历山大三世去跟他PK一下,岂不是很有趣?

安排!

不管是理由1还是理由2都成立,看下本座在家的尝试,调制一款与大摩亚历山大三世味道相仿的酒款,共需要威士忌五支,而且全都是各个酒厂的入门款,基础款:

1,Dalmore 12 

2,Macallan 12 Triple Wood

3,Glenrothes Whisky Maker’s Cut

4,Auchentoshan 3 Wood

5,Glenmorangie 12 Quinta Ruban

调和比例,1:1即可。

也就是说,把这五支酒全都倒在一起,你可能就得到了五瓶大摩亚历山大三世!

比比价格:

酒款单价
Dalmore 12 大摩12年449
Macallan 12 Triple Wood 麦卡伦12年三桶390
Glenrothes Whisky Maker’s Cut 格兰路思大师精选475
Auchentoshan 3 Wood 欧肯三桶388
Glenmorangie 12 Quinta Ruban 格兰杰12年波特桶302
总价2004

还有找,有没有?

喝喝看,

首先会闻到一种充满活力又复杂的木桶香气,接着慢慢的给予时间,鲜花、异国情调水果以优雅又炫耀的方式一层层袭卷上来。这些诱人又复杂的香气代表五间酒厂的不同风格,经过精心的混和、产生让人无法取代的味蕾享受。有着温暖碎杏仁味道、温润的水果、热带柑橘,以及李子、野生浆果味道,最后出现温暖的香草,奶油味道,以及尾韵一股成熟的玫瑰花香味。小啜一口,带给你的感官最大的激发,并且随着时间慢慢改变……这款威士忌是勇敢的化身,带有非凡的创造力,媲美大摩亚历山大三世毫无压力!。

OK,如果你做到现在,那么恭喜你有了一款世界上独一无二的威士忌,你已经成了你自己的首席调酒师,而且可以与理查派特森一决高下!

如果家里正好有这几款酒的威士忌爱好者,那还等什么打开酒柜调起来!

苏格兰威士忌守望者:百龄坛酒厂的鹅

1959年发生了一个不寻常的安保界奇闻,为了保护在邓巴克(Dumbuck)熟成的百龄坛威士忌仓库,酒厂招募了几位保安员:六只白鹅。 在随后的几十年中,这些“苏格兰威士忌守望者”(Scotch Watch)扩大到100多只,并在电视纪录片,杂志文章以及他们自己的广告活动中脱颖而出,享誉全球。

长期服务:从1959年至2012年,鹅保护百龄坛的仓库(Chivas Brothers Archive)

熟成中的威士忌是一种有价值的商品,可能对盗贼来说太诱人了,使酒厂别无选择,只能采取一系列保护措施:警卫,围栏,高科技警报系统,闭路电视摄像机……和鹅。

鹅?

在1950年代后期,当时的百龄坛(Ballantine)调和式苏格兰威士忌老板Hiram Walker在Dunmbarton以东的Dumbuck建造了一个新的用于熟成威士忌的仓库大楼,安全措施是此项工程中的重要组成部分。

这个占地14英亩的广阔场地设有许多仓库,所有仓库逐渐填满了成熟的Ballantine威士忌酒桶,如此庞大的产业园难以有效地进行防盗监视。 最有效的方法是将人力安全警卫和阿尔萨斯犬相结合,但代价十分昂贵。

负责该站点的土木工程师Ronald Cowan准将也恰好是一位敏锐的鸟类学家。 他告诉百龄坛的董事总经理汤姆·斯科特(Tom Scott),鹅的听力和视力都很好(与人类不同,他们可以看到紫外线),同时是浅睡眠者,而且地域(领地)属性高,特别是当它们有蛋或幼禽要保护时。

更重要的是,他们会很乐意住在仓库,因为可以以食仓库周围的草为生,辅之以附近的邓巴顿酒厂的谷物。

这似乎听起来是不太可能的安保措施,但确实是历史悠久,可追溯到公元前390年,高卢人准备进攻罗马时,该市精疲力竭的士兵们在他们的山顶堡垒国会大厦内熟睡。

巡逻:他们的急性听觉和视力使鹅成为理想的保安

幸运的是,被神圣的女神们留在朱诺神庙附近的一群鹅引起了警报。 高卢人被击溃,罗马得以幸存,历史很可能因为这群鹅而发生了重大的转折。

回到邓巴克(Dumbuck),由一只雄鹅和五只雌鹅组成的这只厉害的安保小队,被赋予了苏格兰威士忌守望者(Scotch Guards)的美誉,因此也变得盛名远扬。

鼎盛时期,在苏格兰西部农业学院的育种计划的帮助下,它们的数量增加到了100多只,其中大多数是大中华白鹅,再加上一些罗马鹅,它们都由被称为“百龄坛先生”的一只雄鹅领导。

但是,禽类安保所引起的轰动实属来之不易,正如亚瑟·卡罗尔(Arthur Carroll)在1996年这样回忆道,她从工作了30年的老兵亚历克斯·马尔科姆手中接过鹅饲养员(顺便说一句这是一份全职工作)的工作时所回顾:”这些雌鹅原来是优秀的哨兵,但在看家护院方面实在是比不上她们照顾自己那个小巢穴来的积极。

‘有一段时间,我们不得不招募一些普通的母鸡作为鹅蛋的保姆,他们似乎很好地扮演了代孕母亲的角色,孵起鹅蛋来也游刃有余。

1990年代初期,这些“苏格兰威士忌守望者”们再一次面临到了威胁,这次是一只掠夺属性爆棚的狐狸。尽管邓巴克Dumbuck的仓库群始终没有被人类盗贼侵袭,但这个四足入侵者却躲避了一切捕获尝试,到1996年,鹅的数量从100多减少到了70。

媒体明星:在百龄坛的一些广告中精选的鹅

卡洛尔说:“我已经设下了陷阱,彻夜不眠,但狐狸仍然能设法进入。” ‘这很了不起,因为这里一定是英国最安全的地方,但它总是能从最小的缝隙中溜走。 我实际上已经在白天看到过它,在田野上跑得欢着呢。’

地方当局放下了人道的笼子陷阱,以企图逮住这只连环杀鹅手,但无济于事。 卡罗尔说:“到目前为止,他们捕获的最大东西是一只刺猬。”

在该鹅群在邓巴克(Dumbuck)50余年的安保工作任期内,他们做出的贡献远远超过了他们的工作所得,草坪被它们修剪得无可挑剔,雌鹅们产下的鹅蛋供应十分充足(富余的鹅蛋被捐赠给了当地的一所医院,供退休老人食用 )。

鉴于已经有充足的食物供应以及需要保护鹅巢和幼鹅的需要,鹅群从没有任何想离开仓库的冲动,或者说压根儿没过这种想法。但1962年,一只狂躁的雌鹅瞥见了克莱德河的水流,并规划了她的通往自由之路。

集体力量:在一个时刻,苏格兰威士忌守望者的编号数量超过100

她的名字叫克莱门汀(Clementine),她的失踪让酒厂感到十分失落,以至于百龄坛酒厂(Ballantine’s)在一份报纸上打出广告来努力试图让她回来:

悬赏50英镑

1962年11月17日在邓巴克(Dumbuck)的百龄坛威士忌熟成仓库失踪一只成年的中华白鹅,左翼略有下垂,据说没有腿环。 这只鹅已经被训练为警卫。 最后一次见到它在保玲和邓巴克之间的克莱德河上游泳。 此鹅有秘密的识别标记,任何其他想冒名顶替者都不被接受。

幸运的是,克莱门汀并没有”失踪或永远消失”,她的狂欢很快就结束了。在被送回岗位上之前,一位医生在洛蒙德湖畔地发现了她在“懒洋洋地游荡”。医生很好心的把他的50英镑奖金捐给了皇家骑警。

1963年,“苏格兰威士忌守望者“的另外两名成员享受了更合法的自由,当时他们(乘坐飞机)飞往洛杉矶,在公园草坪俱乐部为选择”鹅小姐”选美皇后而举行的年度仪式上,他们作为贵宾受到奉奖。

随着时间的流逝,鹅们的名声不断散播,受到游客的追捧,甚至报纸和杂志文章以及电视节目有希望进行报道。后来英国广播公司(BBC)和英国电影新闻(British Movietone News)都对它们进行了报道。

鹅群还有商业附带价值。这些鹅多次被百龄坛用于广告的制作,并出现在摇滚乐队的专辑封面上。甚至还有一条商品线,有领带、围巾和领结徽章等纪念品出售。

实际上,除了拍广告,鹅还参与选美比赛

所有美好的事物都必须有结束的那一天。最后一位鹅群饲养员在20世纪90年代末离开,取而代之的是一个相当没有灵魂的自动喂食器,而闭路电视摄像机的出现是苏格兰威士忌守望者退出历史舞台的前兆。

到2011年底,鹅群的数量已减少到7只,仅比1959年加入的原始安保阵营多一只,这是苏格兰威士忌守望者的最后一个职位。 令人高兴的是,当它们结束子最后的历史使命后并没有变成食物而登上人们的圣诞节餐桌。

相反,其余的鹅群在“退休”后,被赠予了格拉斯哥格绿色环保组织和格拉苏哥人道协会的关怀协会。 在那里,他们能够在克莱德河(Clyde)游泳,并欣赏斯特拉斯克莱德(Stethclyde)酿酒厂的景色,以期回想起他们的前世,并与其他威士忌仓库鹅看守的后代们一同生活着。

同时,百龄坛的威士忌在Dumbuck仓库中继续沉睡着,如今受到21世纪高科技技术的保护。 像以往一样受到严格的呵护,这里依然是一个完全安静而平淡的地方,但是对于那些苏格兰威士忌守望者,酒厂对他们满怀深情,永远难忘。

所以,如果你曾经到过格拉斯哥绿色环保组织,看到一些大白鹅在那里,请缅怀一下它们的过去,跟它们讲一句亲切的话,喂它们一口吃的,来感谢他们多年的忠诚服务。