当我们在网站上引入评分时,我们的目标之一是提供有关酿酒厂和装瓶商的排名。 当我研究这些数字排名时,我很快就意识到了两件事,这是我事先没有想到的。 首先,在这两个类别中,许多装瓶商和酿酒厂的样本量比我最初想象的要小得多。 当然,这些都受到我们查阅资料的限制,这不仅受到整体可用性的限制,而且还受到我们想要获得这些装瓶商和酿酒厂样品的愿望的限制。 其次,除了我们对品尝新事物的好奇心之外,我们自然会倾向于购买和审查我们认为自己可能会喜欢的产品,这会极大地影响结果。 更重要的是,结果自然会受到我们迄今为止审查的内容的影响,尚未审查的异常值或朗姆酒会对结果产生巨大影响。 因此,结果显然不能反映我们信仰体系的基本结构。 因此,即使我在大约半年前就已经完成了这些数字排名,但正是出于这些原因,我决定不发布它们。 只是不可能在我们的主观评论中产生令我们满意的客观方面。 现在这并不意味着我们最终不会发布结果,但我决定将它们推迟到我对样本量更满意的地步。 就像现在一样,我们只是没有任何适当的方法来充分比较这些数字,这会使我们的努力毫无意义。 当然,我还是想做出这样的排名,只不过这个排名完全是基于我的主观印象,以及我觉得如果所有的数据都被汇总的话,这些酒厂的排名会如何。 以下是等级排名系统的简要说明。 请注意,它是作为金字塔建造的,这意味着随后的每一层都比前一层大,并且其规模受到所包含酿酒厂总量的限制。 因此,一些酿酒厂没有达到我认为他们应该结束的级别,但系统的相对性质迫使我做出一些艰难的决定。 例如,Long Pond、Savanna 或 South Pacific Distillery 没有进入第 1 等级,而 Mount Gay、Sajous 或 Worthy Park 则错过了第 2 等级。此外,等级内的顺序是按字母顺序排列的。 第 1 等级由绝对一流的酿酒厂组成。 这些酒厂不仅能够生产出最好的朗姆酒,而且还证明了他们可以通过大量装瓶和批次始终如一地做到这一点。 由于会产出大量华丽的朗姆酒,以至于我们可以忽略他们的劣质产品。 在第 2 等级,我们发现有几个有潜力进入前一等级的酿酒厂,但缺乏必要的一致性或与我个人口味的兼容性。 这些酒厂是推出了出色的产品,他们的朗姆酒的总体质量可以认为是非常好的。 第三等级 是许多优秀酿酒厂的竞争阵地,它们很少真正令人失望,但也很少有顶级版本(就好比说 Mount Gay)。 或者,他们可能会偶尔产出一些非凡的朗姆酒,但他们产品的总体水平低于平均标准。 他们中的一些产品还可能被认为是真正的失败品。 在第 4 等级,这些酿酒厂并不完全生产劣质朗姆酒,但至少是那些我们并不总是特别喜欢的酒厂。 这可能从可靠但无聊到“我不推荐它”。 简而言之,所有不符合第 3 等级标准的酿酒厂,但也不能放在最低层。 他们有上升的潜力。 […]
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谈谈That Boutique-y Whisky Company(漫画标)
在近年,随着单一麦芽威士忌受到爆炸性的欢迎,喝威士忌的人多了,造酒的蒸馏厂多了,连独立装瓶商也多了;但随着品饮者数量的暴增,也为了满足年轻饮者对威士忌的“需求”,一众的独立装瓶商还是在酒标上下足了功夫,像是德国的 The Whisky Agency,法国的 La Maison du Whisky,日本的信浓屋和 Three Rivers,台湾的 The Whiskyfind 等,除了作品本身的酒质足够美味,酒标的设计也成为了他们的独特标识。 而英国的代表,笔者觉得一定要数 That Boutique-y Whisky Company“漫画标”。 如果要讲 That Boutique-y Whisky Company(下简称做 TBWC),就不得不提灵魂人物 Justin Petszaft,那家知名的网络零售商 Master of Malt,还有位于 Sussex 的小铁皮屋;1999 年,在位于 Kent 肯特郡家中准备到 Durham University 攻读理论物理学的 Justin,为同于郡内于 1985 年成立的 Master of Malt 设计了一个网页,而当时的 Master of Malt,还只是一家邮购威士忌的小店。 据 Justin 描述,这并不是一个十分好的主意,因为当时跟本就没有人会上网购物,初时大概每星期只能售出两瓶威士忌,可以说是生意惨淡,而所得的佣金也只能够在大学附近的酒吧购买一品脱的啤酒;直到 2005 年,Master of Malt 的经营团队实在没法支持下去,因而决定退出,Justin […]