安·奥利弗（Ann Oliver）小姐是上世纪六十年代“摇摆”与“迷幻”时代的传奇人物 – 至少在阿伯丁的酒类贸易江湖中是如此。 每当订单稀少时，商贩们就会直奔内泽基尔盖特街（Netherkirkgate）47号，因为在那里，奥利弗小姐经营着威廉·卡登黑德（William Cadenhead）有限公司。对于那些销售从威士忌酒桶到标签盒的推销员来说，她简直是“天赐的客户”——一个典型的“好说话”的买家。 伟大的公司之所以伟大，是因为在需要决策的时候有一位英明的领导者制定了正确的方向。 Cadenhead公司亦同样如此，在过去的180多年里屹立不倒，这位神奇的女士——Miss Ann Oliver毫无疑问扮演了关键先生的角色。 1931年，时任Cadenhead公司的掌门人罗伯特·杜西（Robert Duthie），他是威廉·卡登黑德的侄子，在去银行的路上被一辆有轨电车撞到而身亡。由于杜西终身未婚，公司由他的两位姐妹继承。两姐妹仍希望保持公司的运营，不幸的是，她们对这一行业毫无了解，为此，她们将公司的日常管理交给了一位员工 – 安·奥利弗（Ann Oliver）。 Ann自1931年开始一直到1972年Cadenhead公司被银行委托方出售给J. & A. Mitchell and Co. 她本人被银行委托方说服而退休，实际管理了Cadenhead公司超过40年。 在此之前，先回顾一下整个Cadenhead公司的历史。 1842年，乔治·邓肯 (George Duncan) 在内泽基尔盖特（Netherkirkgate）47 号建立了自己的葡萄酒和威士忌酒厂代理生意，这个标志性的地址后来成为第一家 Cadenhead 商店。 他投资组合中的一家威士忌酒厂是亨特利 (Huntly)，该酒厂于 19 世纪 60 年代关闭。他的生意在早年发展的红红火火，1852年，他雇用了他的妹夫威廉·卡登黑德 (William Cadenhead)。 虽然人们对邓肯知之甚少，但关于卡登黑德的记录却很多。 1859 年，邓肯因病去世，卡登黑德收购了这家公司，并迅速将商号名改为了自己的名字 – 「William Cadenhead Limited」 。他甚至娶了乔治·邓肯的遗孀，是的，先娶了他妹妹后娶了他的寡妻。卡登黑德并不是一位经验丰富的酒商，但由于他曾在海外的一家纱线（Yarn）公司工作，具备出色的商业头脑。真正让他变得有名气的，也不是因为他在从事烈酒行业，而是他是一位颇有名气的诗人。然而，他在写作时压根儿也不会想到威士忌。他最接近提到威士忌的一次是在他的最著名的诗歌之一《Kittybrewster》中： Her dram was good, but O, her ale!‘Twas it that […]

在最近一次的Whisky Auctioneer拍卖平台上，这一支Brora 1972的落槌价为12500英镑，按照拍卖场的费用策略和税费，这一支Brora大约折合29000新加坡元。远在1995年春季这支酒初发布时，售价仅为37英镑。整个Rare Malts Selection系列里，其他的瓶子可能不如Brora般传奇，但与初始的发售价比起来，增值数十倍起是普遍的事实。 1995 年，United Distiller公司（下文简写为DCL，后为帝亚吉欧所继承）推出了 Rare Malts Selection，是一款开创性的单一麦芽苏格兰威士忌系列，在塑造现代威士忌市场方面发挥了至关重要的作用。该限量版系列汇集了来自稀有及已关闭酒厂的佳酿，为威士忌爱好者提供了一次品味苏格兰威士忌传统的机会，展现了单一麦芽威士忌的多样性和复杂性。 本文全面概述了Rare Malts Selection，从其起源、甄选过程到发行策略。我们将深入探讨促成其初期成功及最终衰退的因素，以及它在威士忌世界中的持久影响。此外，我们还将研究市场对稀有和已关闭酒厂瓶装威士忌需求的增长，以及Diageo的特别版（Special Releases）如何延续其展示独特和卓越威士忌的传统。无论您是资深收藏家，还是对苏格兰威士忌的历史感兴趣，本篇关于Rare Malts Selection的探索都将为您揭示单一麦芽市场演变过程中一个重要的篇章。 回到1980年代，作为行业巨头的DCL公司关闭了一系列的威士忌蒸馏厂，Banff, Port Ellen, Convalmore, Coleburn, Brora, Hillside, Linlithgow, North Port, Glen Mhor等等，仓库中有大约600万桶威士忌散落在苏格兰各个地区的仓库内，这些滞销的资产另DCL公司苦恼不已。 彼时的IB商们，如Gordon&MacPhail，Cadenhead依然在按部就班的发布单桶桶强威士忌，除了英国市场，他们还在意大利积极的拓展生意。在Leith新兴起的SMWS同样开拓了一个单桶桶强的新玩法，而且几年的时间发展速度迅猛。这给了DCL一个很好的启发，推出Rare Malts Selection系列的想法开始显现，但在此之前，一个新的计划实施了。 Classic Malts of Scotland 系列 1988年，DCL在Mike Collings的主导下推出了这个系列，包含了来自DCL集团内部认定为六个「支柱」酒厂的独立装瓶单一麦芽威士忌，这六个酒厂分别是：Cragganmore, Dalwhinnie, Glenkinchie, Lagavulin, Oban, and Talisker。 解释一下在产区一栏的两个分歧，West Highland和Isle of Skye，因高地地域广袤，Oban所处为西部海边，虽同为高地但气候、温度湿度等與Dalwhinnie大相径庭，因此加以说明是「西部高地」，而泰斯卡所处的斯凯岛，同为高地的一个岛屿。要知道，在SWA（苏格兰威士忌协会-政府组织）的条例里，“岛屿区”从来都不是一个独立的产区，因此泰斯卡只标注「斯凯岛」。 遗憾的是，DCL或帝亚吉欧从来没有拥有过来自坎佩尔镇的酒厂，因此此产区不在此列。 时间来到了1995年，DCL发现库存中很多在橡木桶中熟成了20多年的Brora和Port Ellen，这些酒液早已有了惊为天人的神奇味道，若只是单单拿去做调和的原液，也可谓是暴殄天物。 与SMWS的模式类似，DCL同样推出了一个统一的包装，邀请了1964年设计英国铁路标志的Gerry Barney来做设计。同样的品牌LOGO，相似的瓶身形状和颜色，相似的酒标设计，只是在酒标上标识不同的酒厂名字和该酒年龄、酒精度等不同的参数。 调酒大师 Maureen Robinson会根据稀有程度以及达到一致且无与伦比的卓越标准来选择酒桶。 The Rare […]