“框架里的陷阱” – Cadenhead’s GLEN GRANT-GLENLIVET 31YO 品饮

Cadenhead’s GLEN GRANT-GLENLIVET 31YO

Distilled：1984 Bottled：2016 46.1%ABV
Casktype：Sherry Butt No. of Bottles : 414
IB装瓶商 WM Cadenhead

在既定的印象里 越是厚重的新酒 越适合陈放在雪莉桶里

比如说 麦卡伦 格兰花格 格兰多纳 坦杜……

这些在OB的核心产品里 就以雪莉风味见长的酒厂

而 追求淡雅的Glen Grant格兰冠 并不以此做为产品的诉求

柔和的葡萄干 熟成苹果 柑橘 的气息 和 些许肉桂的辛香料

沉稳的木质调 老皮件 晃杯后 有隐约的 薄荷 香草 的气息

整体的嗅觉变化 虽然没有过多的开展 但却是一种舒缓的流泄

适中的酒体 带着些 焦糖 柑橘 莓果 的风味 还有细微的烟丝

木质调恰恰在临界点上 清楚却没有单宁涩口的干扰

口感的变化依然不大 整体呈现的是温润而适饮的老酒韵味

细致的尾韵里 则有着 无花果干 和 坚果 麦芽的气息

Glen Grant清新雅致的招牌花香被木质调掩盖得毫无踪迹

原本我以为这是一支桶陈在重度烘烤的波本桶里的格兰冠

直到翻阅了小酒卡的资料 才赫然发现它是雪莉桶陈的格兰冠

当然从酒色的观察和实际的品饮上 它很有可能是Refill的

但很显然的 这次的品饮 我落入了自己“既定印象的框架”里

试图用着过往的经验 套用在“自以为了解”的事物上

原来 品酒的过程里 也可以看到自己人生的盲点……

#GlenGrant #Cadenhead See lessDrinking Cadenhead’s GLEN GRANT-GLENLIVET 1984 31YO

AUTHOR岛屿海风 SaltyBreeze@威士忌安亲班

“到不了的，都是远方 ” – Cadenhead’s Choice BOWMORE 2001 17YO 品饮笔记

Cadenhead Cameron’s Choice BOWMORE 2001 17YO

Distilled：2001 Bottled：05/2018 Casktype：Hogshead 54.2%ABV 
IB装瓶商 Cadenhead for 2018 Campbeltown Malts Festival

往年的五月底是最热闹的苏格兰威士忌节庆

许多的朝圣者，在“坎培尔镇麦芽节”（Campbeltown Malts Festival）狂欢后，又会踏上梦想中的圣地，继续参加“艾雷岛嘉年华”（Fèis Ìle岛节）的盛宴……

但新冠肺炎（COVID-19）的大流行 重创了全球的经济 

今年的二大节庆也都因为疫情的严峻而早早宣布停办……

这支凯德汉在2018年“坎培尔镇麦芽节”装瓶的BOWMORE

清楚却柔美的烟熏气息 清新的 水梨 苹果 杏桃 和 柠檬草

香草 蜂蜜 还有着些许冷冽的矿石感 和 隐约的花香调

海潮的咸感 带着木质调的烟熏 水果的气息在口腔里益发清晰

不错的乳脂感 带出了奶油蛋糕的联想 点缀其间的是胡椒的辛香

有趣的是 它带着淡淡 紫罗兰花香的皂感 时不时地出现一下

或许是我的错觉吧 这个年份的波摩 应该是没有那道特殊的印记了

对 筹划已久 的威士忌迷而言 未能成行 是一种巨大的遗憾……

但对于 连梦想都不敢 最终只能喝着节庆版聊以安慰的人呢？

所谓 到不了的地方 都是远方……

啜饮着酒液 想像着岛上五月的微凉

AUTHOR 島嶼海風SaltyBreeze@威士忌安亲班