BRUICHLADDICH 2004【 巴黎红磨坊 】品饮笔记

The Great Years BRUICHLADDICH 2004

Casktyped’Yquem Cask Cask No.1531 No. of Bottles : 260Distilled 2004 Bottled 2020 14YO 61.4% ABV
IB装瓶商 The Whiskyfind 威士忌坊 for 高雄 大第洋行

好快啊 不知不觉美好年代已经来到了第四个篇章

文学的 哲学的 艺术的 音乐的 自由的 颓废的 时尚的 奢华的

关于 巴黎 我们总是会有着许多 优雅的 浪漫的 想像……

艾雷岛的布莱迪 滴金堡的贵腐甜白酒 的结合

彷佛是花都的夜 有点缤纷的野性 却又 隐隐含着贵气

杯缘有一种馥郁的甜美 那是一种不好形容却又很直觉性的甜

细致的白葡萄酸感 初熟的美浓香瓜 干燥花 蜂蜜 起司蛋糕

阳光下温暖的干稻禾 一点点的海盐 隐约的动物毛皮的骚感

记忆中属于威士忌的气息 似乎都沾染了这特殊而饱满的甜感

油润的口感 柔美的瓜果气息 午后的花草茶 配着 咸乳酪

一丝丝篝火残留的烟熏 些许的单宁被包覆在蜂蜜的甜感里

凯旋门、艾菲尔铁塔、蒙马特、罗浮宫、奥赛美术馆、圣母院、塞纳河、凡尔赛宫、香榭丽舍大道……这些都是属于白天的、艺术的、历史的、古典的、不断蜕变的巴黎!

如果此生只能造访一次 当夜幕垂降的时分

你会想去哪里 满足心底深处 渴望着的纸醉金迷???

#禁止酒驾未满十八岁禁止饮酒

#岛屿海风 #SaltyBreeze #TheWhiskyfind #BRUICHLADDICH #TheGreatYears #美好年代

“框架里的陷阱” – Cadenhead’s GLEN GRANT-GLENLIVET 31YO 品饮

Cadenhead’s GLEN GRANT-GLENLIVET 31YO

Distilled:1984 Bottled:2016 46.1%ABV
Casktype:Sherry Butt No. of Bottles : 414
IB装瓶商 WM Cadenhead

在既定的印象里 越是厚重的新酒 越适合陈放在雪莉桶里

比如说 麦卡伦 格兰花格 格兰多纳 坦杜……

这些在OB的核心产品里 就以雪莉风味见长的酒厂

而 追求淡雅的Glen Grant格兰冠 并不以此做为产品的诉求

柔和的葡萄干 熟成苹果 柑橘 的气息 和 些许肉桂的辛香料

沉稳的木质调 老皮件 晃杯后 有隐约的 薄荷 香草 的气息

整体的嗅觉变化 虽然没有过多的开展 但却是一种舒缓的流泄

适中的酒体 带着些 焦糖 柑橘 莓果 的风味 还有细微的烟丝

木质调恰恰在临界点上 清楚却没有单宁涩口的干扰

口感的变化依然不大 整体呈现的是温润而适饮的老酒韵味

细致的尾韵里 则有着 无花果干 和 坚果 麦芽的气息

Glen Grant清新雅致的招牌花香被木质调掩盖得毫无踪迹

原本我以为这是一支桶陈在重度烘烤的波本桶里的格兰冠

直到翻阅了小酒卡的资料 才赫然发现它是雪莉桶陈的格兰冠

当然从酒色的观察和实际的品饮上 它很有可能是Refill的

但很显然的 这次的品饮 我落入了自己“既定印象的框架”里

试图用着过往的经验 套用在“自以为了解”的事物上

原来 品酒的过程里 也可以看到自己人生的盲点……

#GlenGrant #Cadenhead See lessDrinking Cadenhead’s GLEN GRANT-GLENLIVET 1984 31YO

AUTHOR岛屿海风 SaltyBreeze@威士忌安亲班