A guide to whisky glasses 威士忌酒杯指南

有威士忌的新手表示接受不了威士忌的辛辣刺激的味道,不论是通过嗅闻还是品饮,我猜这其中有不少人是因为所选用的杯子不合适而导致。

假设你用中国白酒的小口杯喝威士忌,那我想说你真的是太浪费了。威士忌的美好在这种杯子的影响下,消失殆尽。

人类的舌头后跟部是品尝苦味的部分,而舌尖和前部边缘则才是品尝甜、香等美好味道的部分,好的杯子会通过物理的作用让你提升所引用的饮料的感受,包括喝威士忌,喝红葡萄酒,喝可乐,甚至喝水。没有错,喝水的时候也需要一个合适的杯子,否则非但不解渴而且还涨肚。

威士忌酒杯的形状可以增强饮用和品尝威士忌酒的体验。 最受欢迎的酒杯具有郁金香形的外形,可以收集香气并将其引导通过狭窄的边缘以便于嗅闻。

选择正确的威士忌酒杯确实可以帮助提高饮酒者的乐趣,每位威士忌迷都有偏爱的一种形状和风格的酒杯。 这些范围从紧口的Glencairn到阔口的威士忌Rock酒杯。 我们的指南应该可以帮助您找到理想的选择。 而且,它们是一份极好的礼物,为什么不为一个威士忌酒饮用者一生中的最爱而提供一份个性化的礼物?

这是最常见的威士忌酒杯:

  1. The tulip or copita glass, 郁金香或科比塔酒杯
  2. The Glencairn glass, 格兰凯恩杯
  3. The whisky tumbler, 威士忌酒杯
  4. The highball glass, Highball酒杯,高球杯
  5. The snifter glass, 闻香杯
  6. The NEAT glass, NEAT威士忌杯

The tulip/copita glass郁金香或科比塔酒杯(又名:柯比塔风格的玻璃,码头玻璃)

这种玻璃杯是基于copita(用于采样雪利酒的传统西班牙玻璃杯)制成的。 它已成为世界各地的蒸馏大师,调酒师和真正的威士忌鉴赏家的选择。 由于曾经被商人用来在码头旁品尝葡萄酒和烈酒的原因,它曾被称为“码头”玻璃。 它的长茎可以防止饮酒者的手(及其污染的气味)太靠近鼻子,而其碗形则通过略窄的边缘集中了香气。 可以轻松地将玻璃杯装满,因此可以根据需要加热烈酒。 总体而言,这是一款适合真正欣赏单一麦芽威士忌细微差别的玻璃.

The Glencairn whisky glass格兰凯恩杯

形状与郁金香形玻璃类似,尽管它同样适合欣赏,但Glencairn被认为是更坚固的容器。 坚固的短底座使稳定的玻璃在不喜欢长茎的人中广受欢迎。 玻璃杯也更厚一些,这意味着它更适合喝酒。 由于尺寸大,Glencairn也是学习如何打旋威士忌的理想玻璃,这是一种通常用来打开威士忌香气以充分欣赏的做法。 同样,碗形将香气引向狭窄的边缘。 这是郁金香形玻璃杯的一种现代的,不太“艳丽的”亲戚,并且专门用于品饮威士忌酒。

威士忌酒杯(又名岩石玻璃杯,Rock杯,老式玻璃杯,低球,Lowball)

是在所有威士忌酒杯中最常见的。 由于其边缘较宽,因此不适合用来闻香,因为并不需要。而是应该用来盛装冰块混合的威士忌酒,或者盛放多种经典鸡尾酒。 因为其宽阔而坚固的底座使其成为“混搭”鸡尾酒配料的理想之选,即使加入坚固而锋利的冰块,杯子依然会保持坚固。而其朴素的设计则使简单的饮料变得纯粹。 这是一个永恒的玻璃杯,它是任何威士忌爱好者必不可少的饮酒伴侣,可让您尽情享受拼音威士忌的乐趣.

The highball 高球杯

这个设计的高高的酒杯兄弟与威士忌世界中最简单又最受瞩目的鸡尾酒有密不可分的关系,这个鸡尾酒就是著名的:苏格兰威士忌加苏打水。经过大量的冰块加威士忌的长时间搅拌,威士忌的辛辣感降低,香气上升,让你可以用更多的时间轻松的来品饮这杯威士忌。如今,高球杯在其他简单威士忌调酒(例如威士忌和姜汁汽水或威士忌和柠檬水)的粉丝中同样受欢迎。Highball在日本尤其受欢迎, 高球的形状并不是很重要,但是绝对不会在品脱杯中放苏格兰威士忌和苏打水,因为那是给啤酒准备的.

闻香杯(又名气球杯,白兰地碗,干邑白兰地玻璃杯)

一个深深植根于绅士俱乐部的玻璃杯, 一个把握享受时光每一秒的时刻– 晚餐后在吸烟室,开一支威士忌,再燃上一支雪茄. 此玻璃杯通常用在喝白兰地酒上,也会用作品饮所有的深颜色的烈酒类。它们通常设计为,当保持部分水平,酒精不会那么快溢出. 但是所有这些华丽的设计不一定能成为一个优越的饮威士忌的容器 – 宽阔酒杯身体和紧缩的边缘可以鼓励释放出刺激性的乙醇蒸气,从而压制了其他香气.

The NEAT whisky glassNEAT威士忌杯

NEAT玻璃是一个新手,单从技术角度又是一个不错的酒杯,这是玻璃厂在制作其他玻璃杯时操作错误而误打误撞生产的一个精品。在随后对这个特殊形状的酒杯进行的测试表明,这个杯子的形状非常完美,辛辣刺激的酒精气味会被杯体刺激挥发,并且可以将这些强烈的乙醇的味道排出出去,在威士忌酒中留下了更重,更诱人的酒本身的香气分子。 同时这是一种非常适合欣赏的玻璃杯,也适合那些刚接触烈性酒的人,因为它可以帮助你躲避到刺激的辛辣味。只是老饕们用它喝酒可能会有点不习惯,因为酒杯形状实在是有点不寻常。

100 个关于威士忌的事实

需要一些威士忌琐事来提提神? 还是想仍然在喝酒时保持头脑清醒? 这里有100个关于威士忌的奇妙古怪的事实,即使是最老练的饮酒者也能惊艳。

1.   2019年,苏格兰威士忌出口额为49.1亿英镑,占英国食品和饮料出口总额的20%以上。

2.   三得利创造了自己的酵母菌株:三得利乌斯乳酸杆菌。

3.   据肯塔基州酿酒商协会称,95%的波本威士忌产自肯塔基州。

4.   第二次世界大战期间,许多波本酒厂被改造,以制造燃料和青霉素。

5.   每秒从苏格兰出口约42瓶威士忌。

6.   苏格兰议会于1644年首次对威士忌征税。

7.   1757年至1760年,由于粮食收成不佳,苏格兰威士忌被取缔。

8.   肯塔基州的成熟波本威士忌酒桶比人类还多。

9.   然而,苏格兰有540万人口,商店里有2000多万桶威士忌,每个公民拥有近4桶威士忌。

10.   这些木桶从端到端开始,绵延约30,000公里,大约是爱丁堡和纽约之间距离的6倍。

11.   威士忌是阿拉巴马州的官方饮料.

12. 一支熟成30年的麦卡伦威士忌在2019年创造了一个新的世界纪录,创下了有史以来在拍卖会上售出的最昂贵的威士忌酒。它卖得高达572000美元.

13.   山露原本是想当威士忌追逐者.

14.   Glenfiddich 瓶呈三角形,代表威士忌的三大支柱:空气、水和大麦.

15.   从苏格兰出口的绝大多数威士忌是调和的,而不是单一麦芽.

16.   日本威士忌制造商很少相互交易木桶,因为市场竞争激烈.

17.   弗兰克·辛纳屈(Frank Sinatra)被一瓶杰克·丹尼尔(Jack Daniel)埋葬.

18.   无年份的美国威士忌通常被称为”白狗”.

19.   《匿名酗酒者》的联合创始人比尔·威尔逊要求在临终前喝威士忌,但遭到拒绝。

20.   在刚果拍摄时,大多数《非洲女王》的演员因喝水而染病。导演约翰·休斯顿和演员汉弗莱·博加特毫发无伤,据称因为他们只喝了威士忌.

21. 阿德贝格Ardbeg向国际空间站送达了威士忌,以测试零重力如何影响酒体成熟.

22.    一些人认为波本是以肯塔基州波本县的名字命名的。其他人认为它以新奥尔良的波本街命名,因为这是一个交易肯塔基威士忌的主要港口.

23.   说唱歌手德雷克和UFC冠军和拳击手康纳麦格雷戈都拥有威士忌品牌.

24.   2018年初,全球首个受监管的威士忌投资基金成立。单一麦芽基金允许投资者购买更大系列稀有和限量版威士忌的一小部分.

25.    根据2009年《苏格兰威士忌条例》,苏格兰分为两个保护地(坎贝尔镇和艾雷岛)和三个保护区(高地、低地和斯佩赛).

26.    在某些拉丁美洲国家,人们在拍照时说”威士忌”而不是”茄子”.

27.    根据法国烈酒联合会的说法,威士忌在法国所有烈酒的零售额中最高,为47.2%。 相比之下,干邑仅占销售额的0.7%.

29.    杰克·丹尼尔的酿酒厂位于一个”干旱县”,这意味着其中禁止出售酒精。酿酒厂可破例.

28. 约43%的德国游客在苏格兰参观酿酒厂,使其成为游客群体中第二受欢迎的活动.

30.   约翰·詹姆森,Jameson(尊美醇)的爱尔兰威士忌的创始人是苏格兰人.

31.   同一个约翰·詹姆森是无线电传输先驱古格利尔莫·马可尼的曾祖父.

32.   1794年,由于威士忌税,宾夕法尼亚发生了威士忌叛乱。该税最终在1802年废除.

33. 约翰·约翰尼·沃克是19世纪中叶苏格兰基尔马诺克的一名杂货店老板,在决定开始调和威士忌(尊尼获加Johnnie Walker)之前,他专门调和了茶。

34. 第一个安装科菲式蒸馏器的苏格兰酿酒厂是格兰奇酿酒厂,该酒厂于1851年关门大吉.

35.    大麦品种超过 300,000 种,但只有少数品种适合麦芽威士忌生产.

36.    查尔斯·乔金,泰坦尼克号Titanic上的面包师,在获救前在冰冷的海水里游了三个小时。他声称,由于事故发生前喝了大量的威士忌,船在下沉,他没有屈服于寒冷。

37.    1956年,威士忌(whisky)取代了北约拼音字母表上的威廉(Willam).

38.   1994年是苏格兰威士忌首次书面提及500年。许多生产商发布了周年纪念装瓶.

39. 在维多利亚时代,每当钟声响起时,一些苏格兰酿酒厂就允许工人停下来喝一杯威士忌。

40.   2019 年,苏格兰威士忌出口每秒赚 156 英镑.

41.   格伦特雷特的酿酒厂著名的猫,陶瑟莫瑟,据信在24年的生命周期中捕获了28899只老鼠,这就引出了一个问题:谁在数数?

42.   威士忌所含的平均热量只有64卡路里——比香蕉少.

43. 由麸质谷物制成的蒸馏酒精饮料不含麸质,因为蒸馏把麸质蛋白去除了。

44.   安德鲁·乌瑟是爱丁堡烈酒经销商的儿子,在19世纪开创了苏格兰威士忌调和式.

45.    尼古拉·特斯拉爵士每天喝威士忌,因为他认为这能让他活150年.

46.    转机制将沉重的铜链拖动到蒸馏器的底部以防止其粘着或烧焦,这被称为朗玛啤酒.

47.    库珀的学徒必须陪工作四年,才能被允许处理自己的桶.

48. 罗伯特·伯恩曾经做过查税员的工作,在他的诗歌中深情地写了赞美威士忌的华丽诗句.

49. 据说一棵大橡树能产下的木材,足够能制作大约三个60加仑的木桶.

50.   为了完成《蓝大利亚》的剧本,作家雷蒙德·钱德勒在六位秘书、一名护士和一名医生的监督下喝了八天的威士忌。

51.   在撰写本文时,有 133 家酒厂获准生产苏格兰威士忌.

52.    波本可以在美国任何地方制造,而不仅仅是肯塔基州.

53.    如果波本年纪超过两年但少于四年,则必须在标签上注明年龄声明.

54.    啤酒和威士忌的结合在美国被称为”锅炉制造者”,在矿场班下班后,蓝领工人认为啤酒和威士忌是一种有效的提货。

55.    Wild Turkey (野生火鸡)依靠相同的活酵母菌株在其波本威士忌中具有一致的质量。 因此,有必要制定紧急计划,以防肯塔基州的酿酒厂发生任何事情:该公司的秘密酵母藏匿于全国各地.

56. 著名的红蜡密封制造商的Maker’s Mark是由酿酒厂老板的妻子玛吉塞缪尔斯设计的。塞缪尔想要一些在酒类商店里脱颖而出的东西,并向饮酒者保证,这种波本是品质的。她还想出了这个名字,它来自”制造商的标志”,这个标志,表明产品是手工制作的.

57.    Quaich守护者奖授予那些在苏格兰威士忌行业中做出杰出贡献至少五年的人,杰出的Keeper可能会晋升为Quaich大师.

58.    肯塔基上校是肯塔基州授予的最高荣誉称号,以表彰在社区、州或国家取得的显著成就和杰出服务。毫不奇怪,许多波本行业人物都因此受到表彰。

59.    禁令结束后,69岁的詹姆斯·比姆(James B. Beam)在短短120天内就成立了酿酒厂并运行.

60.    利默里克郡Foynes的主厨Joe Sheridan声称已经发明并命名了爱尔兰咖啡。 在1940年代一个严冬的夜晚,一群美国乘客从泛美飞船上下来,所以谢里登(Sheridan)在他们的咖啡中加了威士忌。 当他们询问是否要提供巴西咖啡时,谢里登回答:“不,爱尔兰咖啡”。

61.   让辩论在这里结束:杰克丹尼尔Jack Daniels 是田纳西威士忌,而不是波本.

62.   在制麦芽的过程中,传统上用大铲将大麦翻过来,以促进大麦芽并减少大麦芽的缠结。 这种重复运动的结果是,麦芽工人人遭受了一种状况,导致一只手臂的垂度低于另一只手臂的垂降–被称为猴肩(Monkey Shoulders).

63.    欧内斯特·沙克尔顿南极考察队的1896年苏格兰威士忌于2006年被发现,目前正在新西兰保存下来。它在-30温度下没有结冰.

64.    上世纪90年代初,诺曼·拉蒙特(Norman Lamont)担任财政大臣时,在11号外的摄影师面前挥舞着的袋子里装着一瓶Highland Park,而演讲本身则由他当时的助手威廉·黑格装在塑料袋里。

65.    一位皇家足门人把威士忌倒进女王的胸衣水碗里,作为派对的把戏被降职,并削减了工资。

66.    三得利山崎酒厂的第一家主酿酒师,Masataka Taketsuru竹鹤政孝,在苏格兰学习,然后决定把工艺带回日本.

67.    盖尔语中的威士忌上写着”尤斯格·贝”,意思是”生命之水”.

68.    1875年,自由区的一个保税仓库起火,燃烧的威士忌河像熔岩一样流过都柏林的街道。 这场灾难被称为“都柏林威士忌大火”,造成13人丧生和1900桶威士忌的悲剧性损失.

69.    乔治·华盛顿是唯一一家商业经营酿酒厂的创始人。这是当时最大的酿酒厂之一,但不幸的是,在开业几年后被大火烧毁。

70.    爱尔兰老布什米尔斯酿酒厂声称是该国历史最悠久的合法酿酒厂。某些帐户将当前站点的运营日期追溯到 1276 年.

71.   Pot Still威士忌是在发酵之前将麦芽和未麦芽的大麦混合在一起制成的,然后在传统的铜罐蒸馏物中蒸馏.

72.    曾经独自负责生产芬兰酒精(包括威士忌)的垄断企业也负责为军队生产莫洛托夫鸡尾酒。

73.    在他们开始混合和销售苏格兰威士忌之前,奇瓦斯兄弟在苏格兰阿伯丁开了一家杂货店。它于1801年开业,但兄弟俩直到近半个世纪后才开始生产威士忌。

74.    著名的维多利亚式画像师汤姆·布朗在与约翰尼·沃克的董事之一史蒂文森勋爵共进午餐时,在菜单上画了一张步履蹒跚的男子的照片。这最终成为你今天在瓶子上看到的步履蹒跚的人.

75.    Bailey的爱尔兰奶油-奶油和爱尔兰威士忌的混合物-直到1974年才问世。这是第一款商业化的爱尔兰奶油.

76.    刷新了出售的最贵威士忌鸡尾酒的纪录是迪拜Skyview酒吧使用55年的麦卡伦(Macallan)制作的传统曼哈顿酒。花费4,632英镑,豪华调料被一个非常特殊的橡木棒从麦卡伦的木桶中搅拌。它还用用与生产单一麦芽威士忌相同的水制成的冰制成。

77.    在《化学》杂志发表的一项研究中,研究人员使用荧光染料绘制了美国、苏格兰和爱尔兰的德拉姆斯的年龄、产地和味道。他们希望利用这些发现,并开发一种检测假冒威士忌和其他酒精的方法.

78.    2017年,苏格兰科学家使用从威士忌残留物中提取的生物燃料为汽车提供动力.

79.    Rachel Barrie 是第一位女性威士忌调酒大师,为更多女性加入威士忌行业铺平了道路.

80.   在17世纪苏格兰实行了蒸馏税之后,非法蒸馏者不得不竭尽全力避免收税。 有迹象表明,木桶被藏在令人惊奇的地方,包括母鸡鸡窝下方,葬礼棺木中,以及伪装成被母乳喂养的母亲“照料”的婴儿。

81.   冰岛只有两家威士忌酒厂,两者都用羊粪代替煤/泥炭作为烧大麦的燃料.

82.   世界上最大的苏格兰威士忌系列被称为”完美系列,拥有惊人的3,384瓶.

83.   最小瓶的记录是白马,他生产的瓶子只含有1.3毫升威士忌.

84.   最大一瓶威士忌的纪录是名雀酒厂,他们制造了1.7米高的酒瓶,里面装着228升威士忌.

85.    杰克·丹尼尔六岁时从继母身边逃走,从路德教牧师那里学会了提炼威士忌.

86.    格伦杰的铜质蒸馏器高5.14米,是苏格兰最高的.

87.    Kikori 是100%大米制成的日本威士忌.

88.   苏格兰威士忌每年为英国经济贡献近50亿英镑.

89.    你可以获得蒸馏酒方面的学位.

90.    Tabasco调味酱中的胡椒泥在杰克·丹尼尔(Jack Daniel)的酒桶中陈化,然后制成世界各地的调味酱。

91.   最古老的苏格兰威士忌之一,Old Vatted Glenlivet 1862,于2017年开业。在50枚瑞士手表中捕获了这滴稀有威士忌,其中最昂贵的价格超过35,000英镑.

92.    在成熟过程中蒸发的苏格兰威士忌被称为天使的分享.

93.    对于许多威士忌酒生产商而言,蒸馏器的大小和形状对于大麦酒的品质而言,与大麦,酵母或水一样重要。

94.    一些酒厂在威士忌生产中不仅仅局限于传统谷物。 总部位于肯塔基州的Corsair从红色和白色藜麦谷物中提取出一种神奇的东西.

95.    单一麦芽威士忌经常被误认为只有一桶酒的威士忌。 确实是单个酿酒厂的产品,所以实际上可能会看到多个酒桶的酒被一起调和.

96.    世界上最古老的威士忌瓶的吉尼斯世界纪录属于格兰纳冯特别利克尤尔威士忌。瓶装在1851年至1858年之间,在拍卖会上以惊人的14,850英镑售出.

97.    Glenfiddich (格兰菲迪)的意思是鹿之谷.

98.    加拿大威士忌曾被称为”棕色伏特加”.

99.    苏格兰奈恩的皇家布拉克拉酿酒厂位于考多庄园,这是莎士比亚戏剧中虚构的麦考多的塔内的家。

100.   去年,在47个不同国家举行的世界威士忌日庆祝活动有25,000多人参加,我们希望您能在今年再次加入我们,以享受更多的庆祝活动,欢乐和威士忌!