不可否认，长途飞行有时候是艰苦的，但喝上那么一两杯好喝的威士忌一定能帮你改善一下。不过，只有一个问题：在飞机上饮酒并不像在陆地上是那么简单明了。

请看这是我们发现的…

飞机上的东西不管是尝起来还是闻起来怎么没味道……？

在30,000英尺处，湿度通常不到15％，比大多数沙漠更干燥。加上低气压和明显的背景噪音，我们人类的味觉和嗅觉被不自然的减轻了。

汉莎航空在试图适应乘客口味变化方面已比大多数航空公司走得更远。在2010年，他们与弗劳恩霍夫建筑物理研究所合作，在退役的空中客车A310周围建立了一个低压舱，以模拟飞行对味道的影响。他们进行的实验证实了以上所有内容，并推测甚至加速也会影响口味。

…但是有解决方案

汉莎航空的一位发言人告诉威士忌社区，该航空公司努力通过菜单来弥补这些影响：“非常重要的一点是，饮料必须与机上环境相匹配。在高空飞行时，旅客们通常对甜的味道不敏感。拿红酒来打比方说，如果人们在空中品尝葡萄酒，航空公司会提供口感更加刺激一些的葡萄酒所，比在陆地上品饮时更强劲的风味。”

威士忌也是如此。汉莎航空公司告诉我们：“我们须确保我们机上提供的威士忌的香气更浓郁，因为由于气压较低，香气也不会感觉太强烈。而且，由于人们对酒精的感觉也不太敏感，因此我们在机上提供酒精含量更高的威士忌。”

出发休息室是一个好的开始

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老实说，除了杰克丹尼尔（Jack Daniel）或尊尼获加（Johnnie Walker）以外，您几乎不可能在登机后找到什么好东西，好一点时，可以喝到诸如格兰菲迪12年，Glen Turner12年这一档次的单一麦芽威士忌。除非你是在一个超远程的航班的头等舱。

候机室不是这样。鉴于没有味觉和嗅觉感官上的限制，您可以在登机前自由品尝各种世界顶级威士忌，但请务必注意不可以过量饮酒。如今的航空公司候机室里展示了多种威士忌供旅客选择，其中很多在超市或其他地方是无法买到的限量款。

鸡尾酒也是机场候机室里的重头戏。维珍航空已开始在其候机室吧台里提供“手工”鸡尾酒，而美联航已在其商务舱和头等舱候机室的菜单中推出了20多种新鸡尾酒。

做好准备很值得

我的意思是让你带一套便携式调制鸡尾酒的套件。

这是一套由W＆P Design公司设计的小罐子，包含您在30,000英尺高处混合经典鸡尾酒所需的所有必需品。例如，老式的锡罐里包含Angostura苦酒，蔗糖，酒吧勺和亚麻杯垫。他们说，你要做的只是管空服员要点冰块就够了。

不喜欢老式的吗？ W＆P Design一直在发布新罐子。您可以做Hot Toddy，玛格丽塔，莫斯科骡子，感兴趣的常旅客们可以去搜寻他们的网站。

别担心，他们并没有付过广告费，小罐子、Jigger、小勺子、搅棒都是易于获得的小物件，做一个Handy Man，自己diy一套为何不可？

没有套件？没问题

当您想喝一杯时，机上的饮品菜单通常会提供给你威士忌、白兰地、Gin、伏特加，以及各种利口酒，同时他们还会有柠檬、冰块、苏打水、汤力水，你要做的只是跟空服员提一个要求，甚至按你的想法调制一个特制鸡尾酒，他们很愿意帮助你。你可以做更多的事情，只需要知道该问些什么。

让我们开始简单的调制，将苏格兰威士忌和苏打水混合在一起，制成一杯可饮用的Highball，苏打水以柠檬片为装饰，并加入一些融水速度慢些的老冰。或者，用姜汁汽水代替苏打水，并用柠檬片装饰，做一杯长老会威士忌。

想冒点险再喝一杯？将波本威士忌，一小包糖和混了几片柠檬片的果汁一起倒在冰杯里，您会得到一杯威士忌酸Whisky Sour。或者，把波本替换成苏格兰威士忌做成苏格兰威士忌酸 scotch sour。

在威士忌酸中加入苏打水，然后在稍高的容器中盛装，将会是一杯约翰·柯林斯（John Collins），这是著名的杜松子酒汤姆·柯林斯（Tom Collins）的表亲。

最后送你一张外卡，菜单上找不到的秘方，但是在飞机上完全实现得到。向美丽的空服员姐姐要上一杯牛奶，一小包糖，一杯波本威士忌，混合到一起最后加入冰块，你就得到了一杯波本撞奶，Bourbon milk punch，这是新奥尔良风格的主题早餐，非常适合清晨的飞行时饮用。