BRORA DISTILLERY

HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

我们现在在市面上看到的Brora威士忌全都来自于酒厂在封存之前闪耀的最后的荣光。但在那个时代，Brora酒厂所生产的威士忌只是用来填补DCL的库存，人们发现Brora的酒油脂浓度很大，烟熏味重，最后还有泥煤炭风味呼之欲出。然而在于Brora临近的Clynelish酒厂，他们的威士忌中相同的油腊味、烟熏味、矿物质风味却始终存在至今，甚至口味更为浓郁。相比于Clynelish的橙皮油味，Brora威士忌的柠檬酸度更高些，而且不幸的事有一小批次的含有丁酸（butyric）味道的威士忌已经被装瓶了，所以要收藏之前要注意看酒标的批次编号。

帝亚吉欧集团（Diageo）每年的特别发行计划，都会发行限量版的Brora珍稀和高年份的威士忌，随着人们对烟熏味威士忌的兴趣越来越大，以及重要的“已关闭的酒厂”的属性加持，Brora已然成为最受追捧的麦芽威士忌之一。

何为DCL：

Distillers Company Ltd.（DCL）成立于1877年，当时是一家为谷物威士忌定价的贸易公司（DCL），后来发展成为苏格兰威士忌行业的控股巨头，不断开办和关闭酒厂，以使威士忌供应与需求相匹配。 尽管它从来没有完全垄断整个行业，而且它的名字也从未出现在单个标签上，但其庞大的股份规模确保了它对整个行业产生重大影响。

• REGION地区 – Highland高地区

• PRODUCTION TYPE产品类型 – Single malt单一麦芽威士忌

• DISTILLERY STATUS酒厂现状 – Mothballed已封存

BRORA HISTORY酒厂历史

Brora 是一个地名，最初被人认识是因为是与苏格兰“高地清洗事件”有关联的酒厂之一的Clynelish酒厂坐落于此 （另一间是Talisker酒厂）。它是由斯塔福德侯爵夫人（后来的萨瑟兰公爵）于1819年建造的，为了建造酒厂实施他们的新经济实验，他与他的妻子（土地拥有者）在广袤的苏格兰高地区实施了项最残酷的强迫迁离工程，此工程强迫15,000名农民离开了他们的土地，他们有些去了Brora所在的沿海地区定居，或者被送到加拿大或澳大利亚。

那些最终在Brora地区安定下来的人民被安置去了公爵的新企业做工，其中一间就是酒厂。

酒厂花了一些时间才能站稳脚跟，历经过许多经营者，直到乔治·劳森（George Lawson）掌管。乔治·劳森和他的儿子从1846年开始经营这间酒厂，直到1896年将工厂出售给格拉斯哥调酒商James Ainslie和他的商业伙伴John Risk后，新的拥有者对该工厂进行了重建改造。

Ainslie本人在1912年破产，当时Risk和DCL接管了公司的股份，1916年John Walker＆Sons紧随其后，入股了公司的。Risk的股份在1925年被时任加入DCL的Walker收购，后者在1930年获得了公司的完全控制权。

直到第二次世界大战之后，由于对调和威士忌的需求增加，酒厂开始显着增加产能。到1967年，产能已经达到了一个顶峰，于是决定在原厂的不远处再新建一个更大的酒厂，因为在评估过后发现如果扩建原厂房，造价更贵耗时更久。起初这个新建的酒厂被叫做Clynelish二厂。

老的酒厂关闭了一整年，但在1969年重新开放并投入生产，然而并非总是满负荷生产，直到1983年彻底关闭。

1975年，政府立法禁止两间酒厂使用同一个名字之后，老厂名称改为Brora，Clynelish二厂就变成了现在的Clynelish酒厂。在1972年至1974年，DCL的考伊拉（Caol Ila）进行重建时，重泥煤味的麦芽威士忌转场在老厂这里生产。另外，在有一阵子艾雷岛（Islay）干旱的时期，DCL公司的重泥煤威士忌也被要求转到了位于苏格兰东北的Brora酒厂来生产，这可以解释为什么虽然Brora的泥煤味水准在1977年之后总体上有所下降，但从1980年代起重烟熏味的威士忌不定期面市的原因了。

该酒厂最终于1983年关闭，尽管坊间有关它重新开放的传闻偶尔出现，但似乎只不过是粉丝们的一厢情愿罢了。

然而，2017年10月，帝亚吉欧（Diageo）透露了重开Brora和Port Ellen酒厂的计划，后者也是于1983年关闭的。在获得规划许可的情况下，这两个酒厂将在2020年再次投入运营。

Timeline历史时间线

1819

该酒厂由斯塔福德侯爵夫人（萨瑟兰公爵）创立，并以Clynelish为酒厂名字经营

1846

劳森家族取代了经营权

1896

调酒商James Ainslie和John Risk买下了酒厂

1912

John Risk和DCL之间的合作伙伴关系达成

1916

 约翰沃克公司（John Walker&Son）买下了酒厂的部分股权

1925

DCL取得了酒厂的完全控制权

1968

一个新的酒厂（Clynelish二厂）在隔壁新建成，同时老厂房关闭

1969

老厂重新开张

1972

开始制作重泥煤味的威士忌产品

1975

老厂的名字从Clynelish改为了Brora

1977

 重泥煤味的威士忌停产（但在后续的几年中偶尔投产）

1983

Brora酒厂被封存

2017

2017年10月，帝亚吉欧宣布重开Brora酒厂，同时宣布重开的还有艾雷岛的波特艾伦（Port Ellen）酒厂

OWNERS酒厂的历史拥有者

CURRENT OWNER现任拥有者

• Diageo1997 – present

PREVIOUS OWNERS过去的拥有者们

• United Distillers1986 – 1997
• Distillers Company Limited1925 – 1986
• John Risk1896 – 1925
• Ainslie & Heilbron Distillers1896 – 1912 (jointly with John Risk)
• George Lawson1846 – 1896
• Andrew Ross1834 – 1846
• James Harper1828 – 1834
• John Matheson1827 – 1828
• James Harper1825 – 1827
• Marquis of Stafford1819 – 1825