引言 几乎所有的威士忌爱好者都读过他人写的品酒笔记，也有很多人喜欢亲自记录品饮笔记。也有朋友向我提问：应该如何写品酒记录？ 我有些想法可以和大家分享一下。首先，我将品酒记录分为两大类：（一）个人的；和（二）公开的。从撰写选材到应用，两者都大为不同，前者是作为个人印象的表述，主要作用为使自己的记忆留下“可召回的痕迹”；后者则是作为引子，以给读者提供有意义的资讯，作为其对陌生酒体的判断和参考。 所谓“品饮／品酒”（wine/spirit tasting），我对之有一个很宽松的广义定义：“除了好饮或不好饮以外，在尝味的过程中能对酒体产生额外相关的、可沟通的资讯之行为，就是品饮。 wine/spirit tasting is any act that brings relevant and communicable information about the liquor, additional to simply calling it good or bad through sensing the wine/spirit 在讲述如何撰写品酒笔记之前，我想评论一下一直很流行的百分评分（100-point scale）方式。我从来都不喜欢Jim Murray，我也从来不care他的威士忌圣经的分数。 我的朋友们都知道我一手带大着两个娃，在洋人学校，对学生的学期成绩评估从来都以“等级”（grade）来评分而不用“分数”（point）。这样做的目的是想尽量避免一种叫“伪精准度”的谬误（fallacy of false precision），这个谬误提别是用来指有人将量度单位精化、缩小至有意义的范围之外。（Ian J. Dove: “… when one states a numerical figure at a level of precision beyond its meaningful […]