Category: 投资/酒评/资讯

写给威士忌收藏者的话

本文我会介绍给你们一些关于收藏级威士忌的特性,尽可能的给对收藏威士忌有兴趣的你们一些少走弯路的要点。主要的侧重点是藏品未来的升值方面,另外会介绍一些收藏的案例供参考。 数百万年来,人类物种从游牧的灵长类动物发展到智人,再到今天已经可以轻松驾驭生命科学、原子力学等等,这并不是偶然现象,因为在我们的进化的这几百万年里,是一些重要的特征,例如狩猎和囤积的本能,确保了我们在整个漫长岁月内的生存和发展。 在这篇文章中,我们关注人类作为猎人和囤积者,这两个特点是如何完美地相辅相成的。狩猎并把持住捕获, 这样我们就不会失去我们为之努力工作的一切。这种本能大概是对季节的反差而导致的食物链供应产生变化的应对而发展起来的。家有余粮,闹天不慌,大概就是这个意思,再看看这2020年突如其来的新冠病毒,手头有些物资或现金的人日子是不是会更好过些?这是一种人类代代相传的特征和本能,当一个小孩子看到在架子有个他们心爱的玩具时,便会努力的想去得到它,就是这个道理。 生活中很多东西都可以被收藏,这种收藏的本能是永远正确的。举例来说,世界上的一些大的宗教,比如基督教、佛教、伊斯兰教等等,这些教宗本身也都是狂热的收藏家,就现实意义来说,通过过去他们收藏的财宝、以及各种藏品对于我们更好的了解历史是最好的教科书。 在私人收藏领域,收藏邮票和瓷器曾经是主流。后来时代精神转了向,人们开始收藏很多看起来便宜的物件,比如说软木塞子、啤酒杯垫、美国车牌子,今天你应该找不到什么是没有被收藏的了,像什么糖果的包装纸、火柴盒、别针,全都有被收藏。这么看起来,威士忌是个最不另类的收藏品了。 让我们再聊的深入些,怎么来解读藏家们的藏品?在那个收藏的热情刚刚开始的时候,他们一定是碰到了某个触发因素,比如突然被一个特别的小物件迷住了,或者看到了一些马上就想拥有的东西。但其中又有区别,当你看到一个喜欢的火柴盒的时候就可以很容易的带它回家,但假如你收藏的是威士忌,那么这就需要你付出更多的财富了。 1.The Value of Collections  收藏品的价值 这就引出了收藏品价值的问题。集邮一直是很多年轻一代爱做的事,但集邮这件事在收藏界实在是无足轻重。邮票的藏品价值总是下降的非常快,因为邮票藏品在市面上被投放的实在是太多了,数年前一位德国的邮票收藏家企图转手一套德国在1933年时发行的邮票套装,但拍卖行的专家直接浇灭了他的梦想,拍卖师的建议是,这些邮票如果还能用(贴在信封上)那就用,用不了的就糊墙吧。这就是邮票收藏市场的现状。 收藏品的价值首先要符合正常的供求关系。 除毛里求斯“邮局”之类(Mauritius “Post Office” stamps,第一个在海外殖民地发行的英国王室邮票,截止到1981年世上仅存27张,目前详情未知。)的邮票是特殊情况外,因为邮票的发行量始终印有数百万种,而旧邮票无法再贴上信件作为真正的邮票而使用,这将导致永久性的供过于求。 更进一步说,收藏邮票只是“纯花销”,对这个小小的彩色图片来说,不管是全新的,还是盖了印章的,它们的价值也都不及邮票面值来的高。为什么人们曾经喜欢收藏邮票但是现在却不了呢,这里只能做个假设,通常盖了章的邮票的实际价值就是0了,因为已经使用过了,来自远方的邮票会激发出我们去了解外面世界的欲望,事情一般总是环环相扣的,现如今的世界,人们可以轻易的搭乘飞机一天之内去到地球背面的国家,在这个多媒体的时代,一个即时聊天软件可以让地球两端的人们瞬间互相见面,因此人们也就不再写信了。 2. The Whisky Collection  关于威士忌的收藏品 威士忌收藏的情况则完全不同。收藏家们的热情之高从未有过(请注意,收藏家不是投资者,之间的区别请参考本站「关于威士忌的投资」一文)。威士忌鉴赏家们通常会打开一瓶上好的威士忌来品饮,收藏家们看到此景拍着大腿嘬着后槽牙感到无比惋惜,这是为什么呢?好酒多装它几瓶不就好了?不好意思,好的麦芽威士忌可不是黄河之水天上来的,库存就那么多,喝掉一瓶就少掉了一瓶。市场的需求一直在增加,威士忌酒厂们的库存看起来比预想的消耗的更快,尤其是在各个酒厂都在发行单一桶(single cask editions)威士忌的时候。比如波摩Bowmore 1955, 1964, 麦卡伦Macallan 1946, 1951, 阿贝Ardbeg 1974, 1975,等等。 这些单一桶威士忌确实都很贵,价格的话,大概从人民币2000到40000。那么这些酒真的值那么多钱吗?这些价格还会继续上涨吗?这些价格是奸商恶意炒作饥饿营销而抬起来的吗?那么遵循这么一个思路吧:“相信我,你要能拿到其中的一瓶,那么这一瓶可能就是这批次的最后一个样本了,再想买也买不到了,作为一个收藏界的老饕的话,买下它!” 请记住,即使如上图所示的“珍稀”的阿贝Ardbeg和云顶Springbank,它们在出厂时的装瓶量也会有几百瓶,这些酒也都是在打托盘(pallet)上被包装好离开装瓶厂的。实际上很少有酒厂会针对某些酒款来定制特殊规格的酒瓶,即使是这样做了,大部分的结果就是酒价又被抬高了不少。比如麦卡伦推出的「1930年代的黄金旅行系列」,酒厂把1934-1937年间蒸馏入桶、1971-1975年间装瓶的威士忌重新打开,并灌入与法国莱俐(Lalique)水晶合作的水晶酒樽之中重新在机场免税店渠道售卖。针对这一特殊情况,我们建议你持批判的态度来看。 3. Exactly One Bottle from each Distillery?  从一间威士忌酒厂只收藏一瓶吗? 收藏的热情是永远无法满足的,并且在短时间的疯狂收购后,每个收藏家都必须问自己:我是要一直做一个收藏家吗?我可不可以兼任一位威士忌投资者?我的威士忌藏品和我的行业知识可以用来赚钱吗?集邮者过去常常购买至少四枚邮票,两枚被盖章,两枚不盖章。 每种类型中的一种被放入集邮册中,而另外两枚则保留以期与其他藏家交换。 一个有投资头脑的威士忌收藏家总是买三瓶,一瓶自己享用,第二个用于收藏,第三个用于以后投入拍卖市场,假设行情有起。 若投资有道,这也会是扩长藏品系列的绝佳方法,通过出售多余的威士忌,筹集更多资金,以实现投资收益超出收藏本金支出的愿望。 藏家们收集威士忌的热情通常始于100多个威士忌酒厂每个酒厂都打算拥有一瓶的愿望。 路径很简单:在预算允许的范围内购买。 从不同的酒厂获得约100瓶的话,大概花上个三五万也就可以了,然后藏家们发现必须省钱以购买更大的酒柜了。 也就在这个节骨眼上,威士忌收藏家开始考虑他们的收藏动机以及未来如何发展他们的收藏。 收藏的焦点从外观精美的瓶子慢慢转变成了稀有的威士忌。 因为随着时间的流逝,他们意识到普通的瓶装真的是随处可见,他们厌倦了它们,开始寻找稀有物。 4. Expensive […]

从祝融之灾的Millburn再到rare malts selection

Rare Malts Selection Millburn 1975 Distilled 1975 Bottled 2001 25YO 61.9%ABV 如果TBWC的“漫画标”有发行这家酒厂的话 我很好奇 它的酒标 会以什么样的内容来呈现? 一座被大火燃烧(Burn)的磨坊(Mill)? 会有这样的梗 纯粹是另一间低地酒厂的漫画标 给我的联想 The Rare Malts selection 是啥意思? Diageo帝亚吉欧的前身联合酿酒集团UDL(United Distillers Ltd.)在1995年开始推出Rare Malts Selection“珍稀麦芽”系列;包括旗下许多60年代末~80年代初期蒸馏、包括许多已经关停总共36间酒厂;酒龄从18年到35年不等的原酒,巧合的是,最年轻和最老的酒款都来自这间在1985年关厂的Millburn(米尔奔)。 另外我始终认为rare malts selection出品的威士忌属于OB,Original bottlers. 以下是RMS Millburn 25品饮笔记 ⁃ 老式的麦芽风格 干稻禾 混和着 温润的果香 花蜜的清甜 ⁃ 轻柔的烟熏 木质调带着果酸 似乎还有着动物皮毛的骚感 ⁃ 整体的嗅觉上 虽然丰富 但总觉得有些内敛 ⁃ 入口后 有着圆润的乳脂感 柑橘 凤梨 […]