维多利亚女王时代是威士忌的兴起与第一次的衰退期，伊莉莎白女王至今是单一麦芽威士忌席卷全球的时代。 英国人爱酒，皇室也不例外，有皇室认证的葡萄酒、香槟、琴酒等等的酒类供应商自然就有很多。 人类的历史持续在进步，酒类也是持续演进，在苏格兰威士忌发展到风起云涌的今天，不妨回过头去看看这一两百年来苏格兰威士忌与英国皇室的那些事。 英格兰亨利二世于1155年向韦弗公司颁发了第一份英国皇家特许状开始，至今(2020)皇家认证仍有效力的厂商约有700多家。 1840年皇家商人协会（Royal Tradesman’s Association）成立，并于1907年更名为皇家认证持有者协会（Royal Warrant Holders Association）。 并非所有皇室成员皆可以给予皇家认证，目前仅女王、爱丁顿公爵(配偶)、威尔斯亲王(继位人)有给予的权力。想要获得皇家认证的商家，目前必须提供他们的商品或服务给女王、爱丁顿公爵、威尔斯亲王家庭使用超过5年的时间，5年后商家即可以提出书面申请，经过皇家认证持有者协会的审核通过后，再送到拥有给予权的最后3位皇室成员批准。皇家认证也不是申请一次即永久有效，认证可每五年延续一次并严格监督品质，曾有供应商持有超过百年，但认证亦可随时被收回。 皇家柏克莱酒厂 Royal Brackla 1835年威廉四世（King William IV）给于柏克莱酒厂(Brackla) 皇家特许状，成为苏格兰第一个受到皇家认证的威士忌酒厂，也正因此，酒厂更名为：皇家柏克莱酒厂：Royal Brackla。5年后(1838年)维多利亚女王继续给予柏克莱的皇家认证，肯定其品质。 Glenury Royal 当时Glenury的老板Captain Robert Barclay Allardice ，与未登基前的国王威廉四世是好朋友，后来成功请求国王给予Glenury”Royal”后缀的权利，成为苏格兰第二家挂上Royal的威士忌酒厂，授权期间略晚于柏克莱酒厂。 Glenury酒厂所有权属于帝亚吉欧集团，酒厂虽然在1985年关停，但近年来帝亚吉欧发行过几版高年份的限量版，如图： 这家酒厂的主人算是个传奇人物，集剑桥大学毕业、拳击手、拿破仑战争退伍军人一身，曾经在20小时内走了100英里，最知名的一场赛事是在1000小时内行走了1000英里，在当时的时空背景下算是一项相当惊人的创举，看似知名、富有且拥有无穷的体力的人生胜利组，却在1854年被一匹马踢到头部后不幸去世，人生真的变化莫测，一代名人就此殒落。 皇家蓝勋 Royal Lochnagar 1848年 酒厂主人John Begg 邀请阿尔伯特亲王参观酒厂，没想到隔日在酒厂门口见到维多利亚女王、阿尔伯特亲王一家人一同出现，在女王品尝过 John Begg的酒款后Lochnagar Distillery很快的就获得皇家授权，成为第三家拥有”ROYAL”称号的威士忌酒厂。 时光来到了维多利亚女王时期，维多利亚时代是英国国力最强盛的时代，日不落国的名号响彻世界，在位时一共发出2000多份的皇家授权。以历史的角度切入，维多利亚女王统治初期正是连续式蒸馏器兴起，威士忌从摇篮期走向茁壮时代，木桶熟成的观念也开始被重视；  在维多利亚女王时代英国饮酒的风潮正逐渐转变，从葡萄酒、白兰地、琴酒开始转变成威士忌，原因是法国出现根瘤蚜虫导致大片的葡萄园付之一炬，而苏格兰当地的蒸馏厂开始扩张以弥补市场需求的缺口；同时受原物料大麦的影响，威士忌产区化趋势变得明显(斯贝塞产区崛起)； 1899年的“派替生危机”(Pattison Crisis)导致初兴盛的苏格兰威士忌转为沉潜，这时维多利亚女王的统治时期刚好也进入尾声，换言之，维多利亚时代也刚好是威士忌兴起与第一次衰退的年代。 Hedges & Butler Blended Scotch Whisky Hedges＆Butler于1667年在伦敦成立以来一直都是酒类供应商，1837年首次获得维多利亚女王皇家认证。 Dewar’s 1893年左右 Dewar首次获得了维多利亚女王的皇家认证，时至今日帝王集团仍拥有皇家认证。 在苏格兰单一麦芽威士忌品牌中，隶属于Dewar集团的Aberfeldy也继承了女王陛下的徽章，落在了瓶口处。 这也是除了Laphroaig拥有威尔士亲王徽章之外，唯一的一个拥有皇室勋章的单一麦芽威士忌。 Ballantine […]