Cadenhead’s GLEN GRANT-GLENLIVET 31YO

Distilled：1984 Bottled：2016 46.1%ABV
Casktype：Sherry Butt No. of Bottles : 414
IB装瓶商 WM Cadenhead

在既定的印象里 越是厚重的新酒 越适合陈放在雪莉桶里

比如说 麦卡伦 格兰花格 格兰多纳 坦杜……

这些在OB的核心产品里 就以雪莉风味见长的酒厂

而 追求淡雅的Glen Grant格兰冠 并不以此做为产品的诉求

柔和的葡萄干 熟成苹果 柑橘 的气息 和 些许肉桂的辛香料

沉稳的木质调 老皮件 晃杯后 有隐约的 薄荷 香草 的气息

整体的嗅觉变化 虽然没有过多的开展 但却是一种舒缓的流泄

适中的酒体 带着些 焦糖 柑橘 莓果 的风味 还有细微的烟丝

木质调恰恰在临界点上 清楚却没有单宁涩口的干扰

口感的变化依然不大 整体呈现的是温润而适饮的老酒韵味

细致的尾韵里 则有着 无花果干 和 坚果 麦芽的气息

Glen Grant清新雅致的招牌花香被木质调掩盖得毫无踪迹

原本我以为这是一支桶陈在重度烘烤的波本桶里的格兰冠

直到翻阅了小酒卡的资料 才赫然发现它是雪莉桶陈的格兰冠

当然从酒色的观察和实际的品饮上 它很有可能是Refill的

但很显然的 这次的品饮 我落入了自己“既定印象的框架”里

试图用着过往的经验 套用在“自以为了解”的事物上

原来 品酒的过程里 也可以看到自己人生的盲点……

#GlenGrant #Cadenhead See lessDrinking Cadenhead’s GLEN GRANT-GLENLIVET 1984 31YO

AUTHOR岛屿海风 SaltyBreeze@威士忌安亲班