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麦卡伦,一百五十年前的!

大约在十年前,麦卡伦推出了1851年威士忌的复刻版,每一只酒瓶都取自一百五十年前的原厂产品。 很感谢麦卡伦酒厂的创意,让我们不必搭乘时光机回到过去去品尝历史的味道。 酒厂于不同途径,如自己的库藏及拍卖等,挑选了数款古老的麦卡伦旧版本瓶装,由调酒师及其团队品尝过后,重新调配出接近的味道,是为复刻版,产品计有 1841 Replica, 1851 Inspiration, 1861 Replica, 1874 Replica 及 1876 Replica。这点子的确很有趣,饮家无需用古董价去投标买酒,却又可以一尝百多年前的老旧威士忌的风味。 为什么只有 1851 年的复刻版会名为” Inspiration 灵感”而不是 “Replica 复制”呢? 传说有酒厂透过拍卖买回一些当年由他们生产的古董威士忌,酒厂根据这些古董威士忌的样本进行调配,意图将这些古老的味道重现,是为 Replica 复制版。 各个年份的酒调好了,亦已批量生产,怎料发现其中一个年份的古董威士忌样本怀疑是膺品。酒已调好,亦已预备推出市面发售,怎么办呢?那么就不叫作 Replica 复制,唤作 Inspiration 灵感,灵感来自该年的威士忌吧。虽然有点取巧的意味,但该酒厂算是老实的了,起码没有睁着眼讲大话。 品饮评论: 仿古金色。 水果,花香和甜麦芽大麦香气的完美结合。 搭配淡姜香料,坚果和香草太妃糖。 口感柔和,带有麦芽和丁香的混合香料的甜味。 豪华,甜美和麦芽,回味中等。” 香气: 玫瑰花,蜜糖,蜜饯,姜汁,白葡萄汁,干草 口味: 清润,花蜜,葡萄干,香草,隐隐的咸味,橡木 余韵: 温暖,柑橘,焦糖,橡木,可可